Anleitung:
1. Schritt
Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
In einer Schüssel Mehl, Eier, Paniermehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Schritt
Die Garnelen in die Mehlmischung tauchen und gut wenden, bis sie vollständig mit der Panade bedeckt sind.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Garnelen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun frittieren.
5. Schritt
Die Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, da die Garnelen sonst zu schnell bräunen und innen nicht gar werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Panade kann man die Garnelen vor dem Frittieren in einer Mischung aus Semmelbröseln und Paniermehl wenden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Riesling, passt hervorragend zu den knusprigen Garnelen, da er die Süße der Garnelen hervorhebt und die scharfen Aromen des Gerichts abmildert.